КУЛИНАРИЯ

„Ориз с гъби“ е традиционно българско ястие, което съчетава простота

Печеният зелен фасул е характерно ястие от традиционната българска кухня,

Пълнените чушки с ориз са класическо ястие в българската национална

Постните лозови сарми представляват изключително емблематично ястие в българската национална

„Тиквички на фурна с ориз“ е сезонно, семпло и в

I. Исторически контекст и кулинарен произход Картофите (Solanum tuberosum) са

Булгур с домати и зеленчуци представлява традиционно българско постно ястие,

„Боб с кисело зеле“ е едно от най-представителните за българската

Пататникът е традиционно българско ястие, характерно най-вече за района на

Зелник е традиционно българско тестено ястие, подобно на баница, което

I. Историческо и културно въведение Патладжанът, познат още като „син

Агнешкото с ориз, известно още като дроб сърма, е класическо

I. Историко-културен контекст Свиневъдството като стълб на българската трапеза Свиневъдството

Печената наденица с лук е едно от онези ястия в

Кюфтета по чирпански представляват кулинарна емблема на Южна България и

Пълненото пиле с ориз и дробчета е емблематично ястие в

Печената патица със зеле е едно от онези ястия в

Агнешко със спанак е едно от най-емблематичните български пролетни ястия.

Пиле фрикасе е емблематично българско ястие, включващо нежно сварено или

„Кьопоолу“ (на български: кьополу, кьопоулу, кьопоолу) е дума с османотурски

Сред многобройните български кулинарни шедьоври, салатата от печени червени чушки